レジョナーレランチ
《レジョナーレ～地方料理》ランチ：第15回
2月15日より、イタリア各地の郷土料理をご紹介する《レジョナーレ》ランチを入れ替えます。第15回のテーマは「ヴァッレ・ダオスタ州」。モンブランやマッターホルンなど名峰に囲まれた、アルプスの麓にあるイタリア最小の州です。 …
《レジョナーレ～地方料理》ランチ：第14回
9月27日より、イタリア各地の郷土料理をご紹介する《レジョナーレ》ランチを入れ替えます。第14回のテーマは「マルケ州」。イタリア中部のアドリア海側（右側）にあり、中世の伝統工芸や街並みが残る州。都市部から海にも山にも近い …
《レジョナーレ～地方料理》ランチ：第13回
6月1日より、イタリア各地の郷土料理をご紹介する《レジョナーレ》ランチを入れ替えます。第13回のテーマは「カラブリア州」。イタリア半島の先端、ちょうど長靴のつま先にあたる所にある州です。カラブリア州といえば、唐辛子。暑い …
《レジョナーレ～地方料理》ランチ：第12回
3月1日より、イタリア各地の郷土料理をご紹介する《レジョナーレ》ランチを入れ替えます。第12回のテーマは「エミリア＝ロマーニャ州」。北部にある州で、ボローニャやパルマなど美食の街としても知られています。豚肉加工品も多く、 …
《レジョナーレ～地方料理》ランチ：第11回
10月8日より、イタリア各地の郷土料理をご紹介する《レジョナーレ》ランチを入れ替えます。第11回のテーマは「ウンブリア州」。中部イタリアの内陸の州で、ペルージアやアッシジなど中世の面影を残す美しい町が点在します。豚肉加工 …
《レジョナーレ～地方料理》ランチ：第10回
4月24日より、イタリア各地の郷土料理をご紹介する《レジョナーレ》ランチを入れ替えます。第10回のテーマは「カンパーニア州」。南イタリア最大の都市ナポリを有する州で、かつては乾燥パスタの一大産地として知られ、ナポリ人は「 …
《レジョナーレ～地方料理》ランチ：第9回
2月16日より、イタリア各地の伝統料理が味わえる《レジョナｰレ～地方料理》ランチが再スタート。２巡目第9回のテーマは「フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州」。イタリアの北東、オーストリアとスロヴェニアに隣接する国境の州です …
《レジョナーレ～地方料理》ランチ：第8回
9月1日より、イタリア各地の伝統料理が味わえる《レジョナｰレ～地方料理》ランチが再スタート。第8回目のテーマは「ラツィオ州」です。イタリアの首都ローマがある州ですね。歴史が古く、いろいろな民族や文化が入り交じっている地域 …
《レジョナーレ～地方料理》ランチ：第7回
お待たせしました。3月3日（火）より、イタリア地方料理を味わうセット《レジョナーレ》ランチを入れ替えます。 今回のテーマはイタリア半島の西側に浮かぶ島、サルデーニャ州。「羊飼いの島」とも呼ばれるほど、仔羊や羊乳チーズがよ …
《レジョナーレ～地方料理》ランチ：第６回
お待たせしました。10月1日（火）より、イタリア地方料理を味わうセット《レジョナーレ》ランチを入れ替えます。 今回のテーマはピエモンテ州。アルプス連峰の麓からパダーナ平原に続く豊かな地形に恵まれ、貴族の料理・農家の料理・ …
