2025年のお知らせ
クリスマス限定ディナーコース2025【ご予約受付中】
28/11/2025イベント
2025年のクリスマスコースのご案内です。 12/20(土),24(水),25(木)の3日間はイタリア各地の郷土料理を組み合わせた特別なディナーコースをご用意します。当店ならではの自家製生ハムや伝統の生パスタ3種を含む、 …
クリスマス限定ランチコース2025【ご予約受付中】
28/11/2025イベント
今年も引き続き、ランチタイムにもクリスマス限定コースをご用意します。12/20(土)・21(日)の2日間。当店ならではの自家製生ハムや伝統の生パスタを含む料理6品にドリンク1杯付き。生パスタ2品はディナーコースと同じ内容 …
冬メニューのお知らせ３
28/11/2025メニュー更新
アラカルトのメイン料理を、順次冬メニューに入れ替え中です。冬は煮込み料理やジビエ料理が恋しい季節です。 イノシシ肩肉のアグロドルチェソース。トスカーナ州やラツィオ州で作られる、チョコレートとナッツを加えた赤ワイン煮込みで …
冬メニューのお知らせ２
21/11/2025メニュー更新
ディナーのデザートメニューを入れ替えます。 北部アルト・アディジェ州の伝統菓子《ストゥルーデル》は、安納芋とリンゴとナッツをたっぷり詰めた当店オリジナルレシピ。季節替わりの《セミフレッド》は、エミリア=ロマーニャ州のクル …
冬メニューのお知らせ
19/11/2025メニュー更新
ディナーのアラカルトメニューを入れ替え中です。 今季はプリモの新作がいろいろ。まずは、北部の詰め物パスタ《トルテッリ》にジャガイモを詰めたバージョン。これはパルマの店でレギュラーメニューになっていたもので、ポルチーニ茸の …
クリスマスホームディナーセット2025（ご予約受付中～12/17まで）
2025年のクリスマス限定テイクアウトメニューのお知らせです。自家製生ハム4種＆イタリア惣菜６品のオードブル＋生パスタ2品＋肉料理1品のフルコースがおうちで楽しめるセット。今年は12/20(土)～25(木)の5日間（22 …
大晦日限定テイクアウト2025（ご予約受付中～12/19まで）
2025年の大晦日限定テイクアウトのお知らせです。大晦日のオードブルは、イタリアの年越し料理をアレンジした前菜10品＋クラテッロを含む自家製生ハムの盛り合わせをたっぷり100ｇ（2名分）。オードブルに追加して、生パスタや …
国産クルミでパスタソース
29/10/2025メニュー更新
知り合いから、お庭で採れたという段ボール１箱分のクルミをいただきました。クルミ割り器で黙々と割って取り出し、ようやく全部剥き終わりました…。 ということで、この秋はクルミペーストのソースを合わせたリグーリア州のパスタ《ク …
今年の秋冬は…鍋〈ポット〉料理
10/10/2025メニュー更新
やっと秋らしくなってきました。秋の夜長にワインが似合う＜鍋＞料理を…ということで、イタリア版チーズフォンデュ《フォンドゥータ》と、イタリア版ポトフ《ボッリート・ミスト》を数年ぶりに復活します。いずれもサイドメニューとして …
幻のフルーツ「ポポー」
07/10/2025メニュー更新
先日、とあるルートより、幻のフルーツともよばれる「ポポー」を入手しました。北米原産でアボカドのような形と大きさ。熟すとマンゴーやバナナのようなねっとりとした果肉に南国系の香りが伴います。 追熟させてようやく食べごろになっ …
