自家製生ハムと手打ちパスタ 滋賀・草津市のイタリア郷土料理店
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2025年のお知らせ

【2月限定】揚げたて!トルタ・フリッタ

エミリア・ロマーニャ州で生ハムの盛り合わせを注文すると、必ず聞かれる定番コンビ「トルタ・フリッタ」。発酵した生地を薄くのばして揚げた、いわゆる揚げパンです。地域によっては、ニョッコ・フリットやクレシェンティーナとも呼ばれ …

《レジョナーレ~地方料理》ランチⅡ:第3回

2月1日(土)より、イタリア各地の郷土料理をご紹介する《レジョナーレ》ランチセットを入れ替えます。今回のテーマは「ヴェネト州」。水の都ヴェネツィアやロミオとジュリエットの舞台となるヴェローナなどがある観光ルートとしても人 …

冬メニューのお知らせ4

ディナーメニューに期間限定のパスタを追加しました。 ロンバルディア州の山間部ソンドリオ地方で作られるそば粉のパスタ《ピッツォッケリ》。具材はジャガイモとキャベツと山のチーズという素朴な組み合わせですが、郷土料理ならではの …

冬メニューのおしらせ3

ディナーのアラカルトメニューを入れ替えます。 イタリア風タルト《クロスタータ》は久々の新作です!オレンジの果皮と果肉のをマーマレードを詰めて焼き上げます。また、リコッタチーズのクリームにナッツやフルーツを混ぜ合わせて冷や …

生ハム仕込み期間の限定メニュー

今年も生ハムの仕込みが始まりました。豚のモモ肉1本から骨を外して生ハムにする尻肉(クラテッロ)とその反対側(フィオッケット)を切り出します。その後、生ハムの形を整える為に切り落とした部分を粗挽き・腸詰めにしてストロルギー …

冬メニューのお知らせ2

ディナーに期間限定のメニューを追加します。 肉の煮込みを詰めたピエモンテ州の詰め物パスタ《アニョロッティ・ダル・プリン》、赤エビのビスクソースを合わせたショートパスタ《カヴァテッリ》、ウサギ肉のソースを合わせた筒型パスタ …

食物アレルギーへの対応

当店では、ソバ・小麦を使用しています。これらの食材については厨房からの完全除去が難しいため、アレルギーをお持ちの方には料理を提供できません。また卵・乳製品も生パスタをはじめ多くの料理に使用しています。 その他の食材については、電話で直接お尋ねください。

現金払い割引クーポン

現金派の方にはサービス手数料分を還元する【割引クーポン】を発行中です。《WEBクーポン》をお会計時にスマホで表示いただくか、現金での御精算時にお渡ししている《紙クーポン》を次のご来店時にご持参いただければ、お会計時に割引いたします。
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