2016年のお知らせ
ディナーメニュー更新
01/12/2016メニュー更新
ディナーのメイン料理に新メニューを加えました。魚介の旨みたっぷりのトマト鍋《カチュッコ》や、仔羊の肩ロース肉の串焼き《スピエディーニ》、低温調理でジューシーに仕上げた《合鴨胸肉のコンフィ》。チーズフォンデュやアヒージョな …
ディナーメニュー更新
08/11/2016メニュー更新
いよいよ寒い季節の到来！ディナーの前菜とパスタを冬メニューに入れ替えます。 毎年恒例の「フォンドゥータ」イタリア風のチーズフォンデュや、栗粉のパスタ《パッパルデッレ》のゴルゴンゾーラマスカルポーネチーズ、馬肉の煮込みを詰 …
イタリア地方料理ランチ：第14回
お待たせしました。11月1日より「イタリア地方料理ランチ」を入れ替えます。今回のテーマはフリウリ-ヴェネツィア・ジュリア州。今回はスロヴェニアとオーストリアの国境に近い地域の料理なので、イタリア料理っぽくないかもしれませ …
イタリア地方料理ランチ：第13回
10月4日より《3周年記念ランチ》のプリモ料理を《カボチャのトルテッリ》に変更します。＊名称は通常の《イタリア地方料理ランチ》としてご用意しています。 北イタリアで作られる詰め物パスタ《トルテッリ》は、地方によって様々な …
ディナーメニュー更新
13/09/2016メニュー更新
ディナーのアラカルトメニューのうち、パスタ料理を秋~冬メニューに入れ替えます。 夏野菜を使った軽めのソースから、煮込み系やクリーム系の濃いめのソースが多くなります。それに合わせてパスタもよりしっかりとした味わいのあるもの …
イタリア地方料理ランチ：3周年記念
先日お伝えした通り、8月2日より「3周年記念ランチ」に入れ替えます。毎年この時期にだけ作る詰め物パスタ《トルテッリ》に、同じくパルマ地方の前菜3種をセットにしてご用意します。注文をいただいてから生地をのばして具を詰めるバ …
税抜価格表示への変更のお知らせ
16/07/2016
7月29日（金）のディナー*より、メニュー表示を消費税込価格から税抜価格に変更いたします。それに伴う端数調整のため、本体価格が若干の値上げもしくは値下げとなりますことをご了承ください。合計金額に消費税8％を乗じてお会計時 …
ディナーメニュー更新
23/06/2016メニュー更新
ディナーのパスタ料理とメイン料理のアラカルトの一部を、夏メニューに入れ替えました。 旬のバジルを使った「ジェノヴェーゼ」、今回はリグーリア州のモチモチ食感のパスタ「トロフィエ」と合わせました。また、フレッシュトマトがおい …
イタリア地方料理ランチ：第13回
お待たせしました。6月11日より「イタリア地方料理ランチ」を入れ替えます。今回のテーマはマルケ州。今回は少し変わったプリモ料理《パッサテッリ》をご紹介。牛肉とホウレン草、チーズ、パン粉を練りこんだ生地を、専用の道具で押し …
