2024年のお知らせ
秋メニューのお知らせ2
27/09/2024メニュー更新
ディナーのアラカルトを、秋のパスタに入れ替えます。 毎年ハロウィーンの時期に合わせて作る「カボチャのトルテッリ」。オーダーを受けてから生地を延ばして具材を詰める当店ならではの『バイオーダー生パスタ』。出来たての生地の香り …
《レジョナーレ》ランチ＆ディナーvol.2
9月20日（金）より、イタリア各地の郷土料理をご紹介する《レジョナーレ》ランチセット＆ディナーコースを入れ替えます。今回のテーマは「ラツィオ州」。州都ローマは、古代から街道を通じて各地から人や食材が集まる食文化の中心地で …
秋メニューのお知らせ
08/09/2024メニュー更新
まだまだ暑いですが、秋にむけて少しずつディナーのアラカルトを入れ替えます。まずはデザートから。 久しぶりの新作！「シャインマスカットのカッサータ」。ナッツや砂糖漬けフルーツをたっぷり混ぜ込んだリコッタクリームのアイスケー …
夏メニューのおしらせ２
17/07/2024メニュー更新
ディナーのアラカルトに、夏の期間限定生パスタを追加します。 ようやくバジルがたくさん出回ってきたので、ジェノヴェーゼの季節になりました。リグーリア州伝統のショートパスタ《トロフィエ》に合わせて。また、暑い時期におすすめの …
夏メニューのおしらせ
01/07/2024メニュー更新
ディナーのアラカルトを順次夏メニューに入れ替えます。 肉料理は、レジョナーレランチから定番化した羊肉の串焼き《アッロスティチーニ》と、牛肉のミラノ風カツレツ《コトレッタ》が復活です。デザートには、イタリア風タルト《クロス …
《レジョナーレ》ランチ＆ディナーvol.1
6月7日（金）より、イタリア各地の郷土料理をご紹介する《レジョナーレ》ランチセット/ディナーコースを入れ替えます。今回のテーマは「シチリア州」。地中海の要所として様々な文化が行き交い、ギリシア、アラブ、スラブ、スペインな …
春メニューのお知らせ２
30/04/2024メニュー更新
季節限定パスタのお知らせです。ソバ粉入りパスタ《ピッツォッケリ》と、ソラ豆と桜エビのソースの《カヴァテッリ》を始めます。 《ピッツォッケリ》は、北部ロンバルディア州ソンドリオ地方の伝統料理で、ジャガイモとキャベツと山のチ …
春メニューのお知らせ
04/04/2024メニュー更新
デザートのアラカルトメニューを入れ替えます。イタリア風タルト《クロスタータ》は今が旬の苺のジャムを使って。また、アルケルメスという赤いリキュールを使う春らしい色合いのケーキ《ズッパ・イングレーゼ》も復活です。 リコッタチ …
《レジョナーレ》ランチ：第18回・ディナーコースも開始
3月6日（水）より、イタリア各地の郷土料理をご紹介する《レジョナーレ》ランチセットを入れ替えます。さらに今回より、ディナーコースとしても《レジョナーレ》の料理をご用意できるようにいたします。また、ランチ・ディナーともご予 …
ディナー営業再開・冬メニューのお知らせ
21/02/2024メニュー更新
遅れていた生ハムの仕込み作業がようやく一段落したため、2月22日よりディナー営業を再開いたします。 ディナーのアラカルトには、生ハムを作る時にできる豚スネ肉を使った「豚スネ肉のポルチーニ風味の丸ごと煮込み」（数量限定）や …
