自家製生ハムと手打ちパスタ 滋賀・草津市のイタリア郷土料理店

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イタリア郷土料理 クラテリーノ

《クラテリーノ》は、イタリア好きの夫婦が営む小さなイタリア料理店です。店名は、イタリア修行で最も長く働いていた店の伝統メニューであり、 イタリア生ハムの王様として知られる「Culatelloクラテッロ」に由来しています。
また、修行経験の中で感じた「どんな高級店や創作料理も、イタリア料理の原点は常に伝統料理にある」という想いから、イタリア各地の伝統料理・郷土料理を日本の方にもっと知っていただけるような店を目指しています。

生ハムへのこだわり
生パスタへのこだわり

店舗情報

【営業時間】
ランチ
[火~日]11:30-15:00/最終入店14:00
ディナー
[火~木]18:00-21:30/最終入店20:00
[金・土]18:00-22:00/最終入店20:30

【定休日】日曜の夜&月曜
 その他 春期休業・夏期休業・年末年始休業 等

【所在地】滋賀県草津市草津町1660番地1階 >>アクセス

【ご予約&お問い合わせ】077-566-5120  
*電話受付時間 11:00~15:00/17:30~20:00(時間外は留守番電話になります)

【席数】20席(テーブル16、カウンター4)

【駐車場】5台(1組1台のご利用にご協力ください)>>駐車場のご案内

【お支払方法】
現金 Cash:〇(割引クーポン▼あり)
クレジットカード Credit Card:○
電子マネー e-money:○
コード決済 QR-code:○

現金払い割引クーポン

キャッシュレス決済導入に伴い、現金派の方にはサービス手数料分を還元する【割引クーポン】を発行中です。現金でのご精算時にお渡ししている《紙クーポン》を次のご来店時にご利用いただくか、下記の《WEBクーポン》をお会計時にスマホで表示(もしくは印刷したものをご持参)いただければ、お会計時に割引いたします。しが割との併用はできません。

現金払い限定の割引クーポンです。キャッスレス決済にはご利用いただけません。

ランチタイム
セット価格より110円割引:
クラテリーノランチセット、サルーミランチセット、レジョナーレランチセット、キッズランチ
コース価格より220円割引:
おまかせランチコース

ディナータイム
同一会計全員分のコペルト料(サービス料)1名につき220円→0円
*アラカルト・セットメニュー・コースのすべてのディナー利用に適用(ただし1名あたりのご飲食代が税込3300円以上の場合に限る)
*コペルト料は中学生以上

*お会計をスムーズに行うため、必ず事前にクーポンをご用意下さい。
*同一会計の全員分(何人でも)に割引を適用いたします。できるだけテーブル単位でのご精算をお願いします。
*割引クーポンの発行/利用は期間限定です。ご利用前に有効期限(紙:3ヶ月/WEB:約1ヶ月)をご確認ください。
*印刷の場合は>>こちら(PDF)

プロフィール

料理担当:滋賀県生まれ。大学卒業後、営業マンを経て料理の世界へ。調理師学校を経て、滋賀・草津市のイタリア料理店に勤務後、ictによるイタリア料理研修に参加。その後、約9年間でイタリア各地のレストラン10軒で修業。
最も長く勤務したパルマ郊外のレストラン《Al Vedel》は、イタリアハムの王様として珍重される生ハム「CULATELLO DI ZIBELLO/クラテッロ ディ ジィベッロ」の生産者の直営店であったため、その製造技術とレストランでの提供方法を学ぶ。また同店ではプリモシェフを長く務め、伝統の詰め物パスタから創作パスタまで幅広いメニューを提供。帰国後に日本の気候での生ハムの試作を繰り返し、生ハムの熟成が整った2013年夏、地元の草津市で《クラテリーノ》をオープン。

サービス担当:長野県生まれ。実家は食堂。大学でイタリア語を専攻し、在学中はフィレンツェ・シエナに語学留学、旅行でイタリア各地を巡る。卒業後、長野でイタリア輸入食材およびピッツァ・チーズ関連商材を扱う会社に入社。イタリア食文化の広報等に携わる。イタリア出張時のパルマでレストラン《Al Vedel》に立ち寄り、そこで働く日本人コックの縁で渡伊、同店でホールサービスとして約3年間勤務。帰国後、滋賀・近江八幡市のイタリア料理店で勤務後、《クラテリーノ》をオープン。イタリア料理や生ハムに関する翻訳なども行い、店舗やホームページなどでイタリア食文化の魅力を伝える。

ご予約&お問い合わせ(日曜夜・月曜定休) TEL 077-566-5120 電話受付時間 11:00~15:00 17:30~20:00

食物アレルギーへの対応

当店では、ソバ・小麦を使用しています。これらの食材については厨房からの完全除去が難しいため、アレルギーをお持ちの方には料理を提供できません。また卵・乳製品も生パスタをはじめ多くの料理に使用しています。
その他の食材については、電話で直接お尋ねください。

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