自家製の生ハムと手打ちパスタ 滋賀・草津市のイタリア料理の店です

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《クラテリーノ》は、イタリア好きの夫婦が営む小さなイタリア料理店です。店名は、イタリア修行で最も長く働いていた店の伝統メニューであり、 イタリア生ハムの王様として知られる「Culatelloクラテッロ」に由来しています。

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当店は、在日イタリア商工会議所が認定するAQI(イタリアンレストラン品質認証マーク)を取得しています。

店内はテーブル16席とカウンター4席。グループでのご利用もお気軽にご相談ください。

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CUOCO/料理担当:
滋賀県生まれ。大学卒業後、営業マンを経て料理の世界へ。調理師学校を経て、滋賀・草津市のイタリア料理店に勤務後、ictによるイタリア料理研修に参加。その後は約9年間で10軒のレストランで修業し、イタリア各地の料理を学ぶ。そのうち最も長く勤務したパルマ郊外のレストラン《Al Vedel》は、イタリアハムの王様として珍重される生ハム「CULATELLO DI ZIBELLO/クラテッロ ディ ジィベッロ」の生産者の直営店であったため、その製造技術とレストランでの提供の仕方を学ぶ。同店ではプリモシェフを長く務め、伝統の詰め物パスタから創作パスタまで幅広いメニューを提供。メニュー作りの原点には常に地元に愛される伝統料理があることを感じ、日本にもっとイタリアの伝統料理を広めることを目標にする。帰国後は日本の気候で生ハムの試作を繰り返し、生ハムの熟成が整った2013年夏、地元の草津市で《クラテリーノ》をオープン。

CAMERIERA/サービス担当:
長野県生まれ。実家は食堂で幼い頃から飲食業に関わる。大学でイタリア語を専攻。在学中にトスカーナに語学留学、旅行でイタリア各地を巡る。卒業後は長野でイタリア輸入食材およびピッツァ・チーズ関連商材を扱う会社に就職、イタリア食文化の広報等に携わる。出張先のパルマで知り合った日本人コック(夫)の縁でイタリアに渡り、同じパルマのレストラン《Al Vedel》でカメリエーラ(ホールサービス)として約3年間働く。帰国後は滋賀・近江八幡市のイタリア料理店でサービスに従事、2013年に《クラテリーノ》をオープン。生ハムや郷土料理に関するイタリア語資料の翻訳なども行い、料理の説明やホームページなどでの情報発信に活かしている。

ご予約&お問い合わせ TEL 077-566-5120 電話受付時間 11:00~15:00,17:30~21:00(定休日を除く)

食物アレルギーへの対応

当店では、ソバ・小麦を使用しています。これらの食材については厨房からの完全除去が難しいため、アレルギーをお持ちの方には料理を提供できません。また卵・乳製品も生パスタをはじめ多くの料理に使用しています。
その他の食材については、電話で直接お尋ねください。

イタリア料理 クラテリーノ

営業時間
11:30-15:00(最終入店14:00/L.O.14:00)
18:00-22:00(最終入店20:30/L.O.21:00)

定休日
毎週日曜ディナー&月曜(祝日の場合も),その他

所在地
〒525-0036
滋賀県草津市草津町1660 1階

お問い合わせ
TEL.077-566-5120

席数:20席
(テーブル16+カウンター4)

駐車場:5台
(店舗前2台+店舗向かい3台)地図
ご予約の方・乗り合わせ(1組1台)の方優先
お支払方法
現金 Cash ○
クレジットカード Credit Cards △(dinner only)
電子マネー E-money ×

休業日のお知らせ

定休日:日曜ディナー&月曜,その他
Closed on every Sunday's Dinner,Monday,etc.

11月
3(日)夜、4(月祝)、10(日)夜、11(月)、17(日)夜、18(月)、24(日)夜、25(月)
12月
1(日)夜、2(月)、8(日)夜、9(月)、15(日)夜、16(月)、22(日)夜、23(月)、24(火)昼、25(水)昼、26(木)昼、27(金)昼、29(日)夜、30(月)、31(火)
*12/24昼、31昼はオードブルのお渡しのみ。12/24夜はクリスマスコースのみ。

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