イタリア料理 クラテリーノ
滋賀県草津市にある小さなイタリア料理店。本場の職人に学んだ伝統製法の生ハムや、イタリア各地で受け継がれる手打ちパスタなど、イタリアの郷土料理をお楽しみください。


営業日時のお知らせ
【営業時間】
ランチ
[火~日] 11:30-15:00/14:00最終入店
ディナー
[火~木] 18:00-21:30/20:00最終入店
[金・土] 18:00-22:00/20:30最終入店
ご予約&お問い合わせは、ランチ・ディナーの開店30分前~最終入店までの営業時間内に承ります(時間外は留守番電話になります)
【定休日】
日曜の夜・月曜(月曜が祝日の場合も休み)
その他 春期休業・夏期休業・年末年始休業 等
【2月後半の休業日】
16(日)夜、17(月)、23(日)夜、24(月祝)
【3月前半の休業日】
2(日)夜、3(月)、9(日)夜、10(月)、16(日)夜
ご予約は現在【本日~3/16分】まで承っております


お知らせ
【2月限定】揚げたて!トルタ・フリッタ
エミリア・ロマーニャ州で生ハムの盛り合わせを注文すると、必ず聞かれる定番コンビ「トルタ・フリッタ」。発酵した生地を薄くのばして揚げた、いわゆる揚げパンです。地域によっては、ニョッコ・フリットやクレシェンティーナとも呼ばれ …
《レジョナーレ~地方料理》ランチⅡ:第3回
2月1日(土)より、イタリア各地の郷土料理をご紹介する《レジョナーレ》ランチセットを入れ替えます。今回のテーマは「ヴェネト州」。水の都ヴェネツィアやロミオとジュリエットの舞台となるヴェローナなどがある観光ルートとしても人 …
冬メニューのお知らせ4
29/01/2025メニュー更新
ディナーメニューに期間限定のパスタを追加しました。 ロンバルディア州の山間部ソンドリオ地方で作られるそば粉のパスタ《ピッツォッケリ》。具材はジャガイモとキャベツと山のチーズという素朴な組み合わせですが、郷土料理ならではの …
冬メニューのおしらせ3
18/01/2025メニュー更新
ディナーのアラカルトメニューを入れ替えます。 イタリア風タルト《クロスタータ》は久々の新作です!オレンジの果皮と果肉のをマーマレードを詰めて焼き上げます。また、リコッタチーズのクリームにナッツやフルーツを混ぜ合わせて冷や …
生ハム仕込み期間の限定メニュー
12/01/2025熟成ハムができるまで
今年も生ハムの仕込みが始まりました。豚のモモ肉1本から骨を外して生ハムにする尻肉(クラテッロ)とその反対側(フィオッケット)を切り出します。その後、生ハムの形を整える為に切り落とした部分を粗挽き・腸詰めにしてストロルギー …