2024年のお知らせ
夏メニューのおしらせ
01/07/2024メニュー更新
ディナーのアラカルトを順次夏メニューに入れ替えます。 肉料理は、レジョナーレランチから定番化した羊肉の串焼き《アッロスティチーニ》と、牛肉のミラノ風カツレツ《コトレッタ》が復活です。デザートには、イタリア風タルト《クロス …
《レジョナーレ～地方料理》ランチ＆ディナーⅡ：第１回
6月7日（金）より、イタリア各地の郷土料理をご紹介する《レジョナーレ》ランチセット/ディナーコースを入れ替えます。今回のテーマは「シチリア州」。地中海の要所として様々な文化が行き交い、ギリシア、アラブ、スラブ、スペインな …
《レジョナーレ～地方料理》アーカイブページ完成
03/06/2024イベント
季節毎にテーマとなる州を入れ替え、イタリア２０州の伝統料理を楽しむ《レジョナーレ》。クラテリーノのオープン以来続くこの企画も３周目に突入しました。そこで、今までの料理内容をまとめたページを作ってみました。 かなり多くの州 …
春メニューのお知らせ２
30/04/2024メニュー更新
季節限定パスタのお知らせです。ソバ粉入りパスタ《ピッツォッケリ》と、ソラ豆と桜エビのソースの《カヴァテッリ》を始めます。 《ピッツォッケリ》は、北部ロンバルディア州ソンドリオ地方の伝統料理で、ジャガイモとキャベツと山のチ …
春メニューのお知らせ
04/04/2024メニュー更新
デザートのアラカルトメニューを入れ替えます。イタリア風タルト《クロスタータ》は今が旬の苺のジャムを使って。また、アルケルメスという赤いリキュールを使う春らしい色合いのケーキ《ズッパ・イングレーゼ》も復活です。 リコッタチ …
《レジョナーレ～地方料理》ランチ＆ディナー：第18回
3月6日（水）より、イタリア各地の郷土料理をご紹介する《レジョナーレ》ランチセットを入れ替えます。さらに今回より、ディナーコースとしても《レジョナーレ》の料理をご用意できるようにいたします。また、ランチ・ディナーともご予 …
ディナー営業再開・冬メニューのお知らせ
21/02/2024メニュー更新
遅れていた生ハムの仕込み作業がようやく一段落したため、2月22日よりディナー営業を再開いたします。 ディナーのアラカルトには、生ハムを作る時にできる豚スネ肉を使った「豚スネ肉のポルチーニ風味の丸ごと煮込み」（数量限定）や …
生ハム仕込み期間のお知らせ（1月～2月上旬）
1月11日～2月6日まで、毎年恒例の生ハムの仕込みを行うため、ディナーの営業を金・土のみとさせていただきます。また、ランチ・ディナーとも営業時間が短縮となりますので、ご確認のうえご来店ください。（特にしが割の利用を予定さ …
