遅れていた生ハムの仕込み作業がようやく一段落したため、2月22日よりディナー営業を再開いたします。

ディナーのアラカルトには、生ハムを作る時にできる豚スネ肉を使った「豚スネ肉のポルチーニ風味の丸ごと煮込み」（数量限定）や、パスクワ（復活祭）の伝統料理「仔羊モモ肉とジャガイモの卵とじ風煮込み」など、この時期ならではのメニューを追加します。

また、生ハムと同時にサラミも仕込んだので、そのミンチを使った「タリアテッレ　サラミミンチとキャベツのクリーム煮込みソース」が定番メニューに復活。また、春と秋限定のバイオーダーの詰め物パスタ「リコッタチーズとホウレン草を詰めたトルテッリ」もランチ・ディナーでご用意します。

みなさまのご来店をお待ちしております。