メニュー更新
イタリア地方料理ランチ：第12回
お待たせしました。「イタリア地方料理ランチ」を入れ替えます。今回のテーマはサルデーニャ州。サルデーニャは、イタリア本土とは全く異なる文化や言語を持つ島。当然、食文化もかなり特徴的なものが数多くあります。修行時代のなかで、 …
ディナーメニュー更新
22/03/2016メニュー更新
ディナーのアラカルトを春のメニューに入れ替えます。今回のプリモは新作がたくさん。シチリア州のショートパスタ《カザレッチェ》トラーパニ風ソース、サルデーニャ州のニョッキ形パスタ《マッロレッドゥス》仔羊の煮込みソース、4種の …
イタリア地方料理ランチ：第11回
1月26日（火）より「イタリア地方料理ランチ¥1580」を入れ替えます。今回のテーマは「ウンブリア州」。久々のパスタ《ウンブリチェッリ》は手打ちならではのモチモチ食感が魅力です。 ・自家製イタリアパン ・アンティパスト（ …
ディナーメニュー更新
19/01/2016メニュー更新
ディナーメニューのパスタの一部を入れ替えました。今回は以前のアラカルトメニューや地方料理ランチで好評だった、そば粉のパスタ「ピッツォッケリ」やモチモチ食感のショートパスタ「オレッキエッテ」が再登場。また、ラビオリの詰め物 …
冬季限定！あったかメニュー
17/12/2015メニュー更新
いよいよ（やっと）冬らしい気候になってきました。ということで、昨年人気だったフォンドゥータ（イタリア版のチーズフォンデュ）1290円を今年もご用意。またメイン料理には、自家製ハムのモモ肉から取れる豚スネ肉の煮込み1390 …
イタリア地方料理ランチ：第10回
11月10日（火）より「イタリア地方料理ランチ¥1580」を入れ替えます。今回のテーマは「ラツィオ州」。首都ローマがあり世界的に有名な州ですが、日本で人気のパスタ料理に隠れて意外に知られていない伝統料理がたくさんあります …
≪エノテカ≫ランチ 始めました！
26/10/2015メニュー更新
オープンから2年が経ち、この店で仕込んだ2年熟成の生ハムもいよいよ完成！ようやく数量が整い、より多くの方に召し上がっていただける準備ができました。ということで… ランチに新しいセットを追加しました。≪エノテカ≫ランチ 2 …
ディナーメニュー更新
21/10/2015メニュー更新
ディナーメニューのドルチェを更新しました。（お知らせが遅くなってすみません。） 今回は、「サツマイモとリンゴのストゥルーデル」や「カボチャのクレマカタラーナ」など秋らしい食材を使ったものや、トスカーナ州の伝統のケーキ「ズ …
ディナーメニュー更新
11/10/2015メニュー更新
ディナーメニューに秋冬の生パスタ料理を更新しました。 今回は、過去の人気の高かった「ビスクソース」や「栗の粉のパスタ」を復活。また、手動の押し出し式パスタマシン「トルキオ」を使った2種類のパスタも加わりました。ご来店をお …
イタリア地方料理ランチ：第9回
9月1日（火）より「イタリア地方料理ランチ¥1580」を入れ替えます。今回のテーマは「シチリア州」。アラブ料理の影響を感じる、イタリア本土とはひと味違う組み合わせが面白い料理です。 ・自家製イタリアパン ・前菜の盛り合わ …
