ディナーのアラカルトメニューに、冬の肉料理を加えました。今年はエゾジカ入荷!鹿肉のローストにブルーベリーのソースを合わせて北部アルトアディジェ風に。また、仔羊モモ肉とジャガイモをワインで煮込んだ<アニェッロ・アグラッサート>は南部シチリア風でご用意しています。

また、デザートには冬の定番<安納芋とリンゴのストゥルーデル>、アルケルメスという赤いリキュールを使った伝統のケーキ<ズッパイングレーゼ>が入りました。

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capriplo agrassato zuppa strudel