ディナーに秋のパスタが加わります。

まず、ハロウィンの季節に毎年恒例でご用意している、カボチャの詰め物をした《トルテッリ》。ロンバルディア州マントヴァの伝統パスタです。そして、秋といえば栗…栗粉を使ったリグーリア州の幅広パスタ《ピカッジェ》。今回は、前からやりたかったクルミのソースに合わせました。そして、牛肉の赤ワイン煮込みを詰めたピエモンテ州のパスタ《アニョロッティ》はトリュフオイルを合わせてさらに秋らしく…。

その他のメニューはこちらから。一部はランチでもご用意しています。

tortelli piccagge agnolotti