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夏のメニュー、冷製パスタも
18/06/2025メニュー更新
暑い夏を乗り切るための生パスタをご用意しました。 １品目は、オープン以来初となる冷製パスタ。茹で上げてから冷水で締めるという工程は、イタリアでは本来やらないので、生パスタでやるなら…と選んだのがトスカーナ州のロングパスタ …
草津で“万博メニュー”
大阪万博のイタリア館にあるレストランEatalyでは、代表的な料理が並ぶグランドメニューに加え、イタリア18州の郷土料理が週替わりで食べられると大人気。…ですが、クラテリーノでも同じ料理が、かなりお得に、しかも並ばずに食 …
初夏メニューのお知らせ２
31/05/2025メニュー更新
アラカルトのディナーに初夏の生パスタを追加します。この時期に旬を迎える野菜を主役にした生パスタです。 1つ目は、フレッシュなバジルを使ったジェノヴェーゼソースに、リグーリア州のショートパスタ《トロフィエ》を合わせて。イン …
初夏メニューのお知らせ
14/05/2025メニュー更新
ディナーのアラカルトメニューを更新します。暑い季節にもしっかり食べられるようなメイン料理をご用意しています。 生ハムとセージを重ねた三元豚の《サルティンボッカ》と、豚バラ肉に生ハムとハーブを巻いてローストし …
《レジョナーレ》地方料理ランチセットⅡ：第4回
5月10日（土）より、イタリア各地の郷土料理をご紹介するランチセット《レジョナーレ》を入れ替えます。今回のテーマは「プーリア州」。ブーツのヒール部分にあたる南部の州で、新鮮な魚介や採れたて野菜が豊富で、オリーブオイルや小 …
新・ランチセット
27/04/2025メニュー更新
4月26日より、ランチセットの内容をリニューアルしました。ランチセットは3→4種類に、選べる生パスタは5→6種類になります。 ランチセットは既存の《クラテリーノ》《サルーミ》《レジョナーレ＊要予約》に、イタリア惣菜と自家 …
【GW限定】揚げたて！トルタ・フリッタ
2月に期間限定でご用意した《トルタ・フリッタ》が、ＧＷ連休期間中（4月26日～5月6日）に復活！先日のイタリア視察中も実際に食べてみて、現地の味に近づけるように少しバージョンアップ。そして、ランチでもディナーでもご用意で …
春メニューのお知らせ３
08/04/2025メニュー更新
ディナーのデザートメニューも春メニューに入れ替えです。たくさん出回り始めたイチゴでジャムを作ってクロスタータに。そしてアルケルメスのピンク色が春らしい《ズッパ・イングレーゼ》も復活です。 ランチのドルチェはメニューが異な …
春メニューのお知らせ2
15/03/2025メニュー更新
ディナーアラカルトの春メニューです。 春は当店名物の《トルテッリ》の季節です。リコッタチーズとホウレン草をつめた《トルテッリ･ディ･エルベッタ》はパルマの伝統の味。注文が入ってから生地を延ばして具材をつめるので、出来たて …
春メニューのおしらせ
08/03/2025メニュー更新
ディナーのアラカルトメニューを入れ替えます。羊肉料理は、リクエストの多い串焼き《アロスティッチーニ》が再登場。豚肉料理には、かたまり肉を丸ごとオーブン焼きにしたおもてなし料理《ポルケッタ》をご用意しています。 ランチでは …
