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イタリア地方料理ランチ：第18回
お待たせしました！「イタリア地方料理ランチ」の内容を2月22日より入れ替えます。 今回のテーマは、イタリア北東部のエミリア=ロマーニャ州。パルミジャーノレッジャーノチーズ、プロシュット、ボローニャ風ミートソースやラザニア …
ディナーメニュー更新
08/02/2018メニュー更新
お待たせしました！久しぶりにディナーメニューを更新します。 生ハムの仕込み作業が一段落するこの時期は、期間限定の豚肉料理が登場します。豚肉のいろいろな部位とキャベツを煮込んだミラノの名物料理「カッソーラ」、クラテッロを作 …
ディナーメニュー更新
24/11/2017メニュー更新
ディナーメニューに冬の定番料理を加えました。 冬のおすすめパスタは、そば粉を使った北イタリアのパスタ＜ピッツォッケリ＞。また、期間限定でジビエソースのパスタもご用意。イノシシ肉を使ったトスカーナ風チョコレートソースや、エ …
イタリア地方料理ランチ：第17回
お待たせしました！11月21日（火）より「イタリア地方料理ランチ」を入れ替えます。 今回のテーマは、イタリア北西端にある20州中最小の州、ヴァッレ・ダオスタ。イタリアとフランス・スイスとを結ぶアルプス越えの要所として栄え …
ディナーメニュー更新
19/10/2017メニュー更新
ディナーのアラカルトメニューを更新しました。秋の人気メニュー、栗粉を使ったパスタ「パッパルデッレ」や栗粉のクレープ、地元産イチジクを使ったタルトなど、この季節ならではの味覚をそろえました。 また、近日中にイタリア版チーズ …
イタリア地方料理ランチ：番外編②
今回ご用意している「イタリア地方料理ランチ 1500円」は、夏―秋の2バージョンの詰め物パスタ《トルテッリ》。秋バージョンは9月23日より《3種類のカボチャを詰めたトルテッリ》に替わります。 こちらのパスタは、北部ロンバ …
ディナーメニュー更新
16/09/2017メニュー更新
ディナーのアラカルトメニューのうち、プリモ(パスタ)料理とデザートを入れ替えます。 今回のプリモでは、秋の定番《栗粉のパッパルデッレ》ゴルゴンゾーラソースを復活。人気の赤エビのビスクソースやイカスミソースも継続します。期 …
イタリア地方料理ランチ：番外編①
お待たせしました！7月29日(土)より「イタリア地方料理ランチ¥1500」を入れ替えます。今回のテーマは、今年で5年目となる夏の恒例、詰め物パスタ《トルテッリ》。エミリアロマーニャ州～ロンバルディア州にまたがる地域で作ら …
ディナーメニュー更新
07/07/2017メニュー更新
ディナーメニューのパスタ料理とメイン料理を入れ替えました。 今回のパスタには、ウサギ肉を使ったソースを筒型パスタ《パッケリ》と合わせたものや、鴨肉の煮込みソースを同じく中部のロングパスタ《ピーチ》に合わせたものなど、トラ …
イタリア地方料理ランチ：第16回
お待たせしました！5月2日（火）より「イタリア地方料理ランチ¥1500」を入れ替えます。今回のテーマはカンパーニア州。アマルフィ海岸や青の洞窟で有名なナポリを州都とする地域で、イタリアの修行先として初めて行った場所なので …
