生ハムの仕込み真っ最中です。豚のモモ肉１本から骨を外し、生ハムにする部位を切り出した後、生ハムの形を整える為に切り落とした部分を加工して料理に使います。そのため毎年この時期は、生ハム屋ならではの豚肉料理が盛りだくさんです。
上質な豚モモを粗挽きにしたオリジナルブレンドのミンチはキャベツと合わせてクリーム系のパスタソースに、スネ肉は丸ごとローストしてメイン料理に。また、自家製の生ハムを使ったアマトリチャーナ風のトマトソースや詰め物パスタ等もご用意しています。
《タリアテッレ》自家製サラミミンチとキャベツのミルク煮込みソース S 1210円
《ウンブリチェッリ》生ハムとキノコと玉ネギのトマト煮込みソース S 1210円
豚スネ肉の丸ごとロースト ハニーペッパーソース（数量限定/ディナーのみ） 2420円
順次ディナーメニューに加えますが、数量限定メニューについてはお早目にどうぞ。気になる方はお電話にてお問合せください。
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ランチセットの日替わりパスタはInstagramのストーリーズに毎朝11:30頃アップします
