クラテリーノの肉料理！

ディナーメニューの肉料理を入れ替えました。先日終わったばかりの生ハム＜クラテッロ＞の仕込み。その同じ豚モモ肉から切り分ける良質な肉を使った当店ならではの料理です。脂の少ないスネ肉は香味野菜やワインと共にじっくり煮込んで。粗挽き肉はニンニクやはハーブを効かせてサルシッチャ（腸詰め）にし、ジューシーなグリルでご提供します。スネ肉は＜クラテッロ＞の本数分しか取れないため、ディナーのみのご提供とさせていただきます。

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