まだまだ暑いですが、秋にむけて少しずつディナーのアラカルトを入れ替えます。まずはデザートから。

久しぶりの新作！「シャインマスカットのカッサータ」。ナッツや砂糖漬けフルーツをたっぷり混ぜ込んだリコッタクリームのアイスケーキです。また、地元の直売所で今年もイチジクを無事ゲットできたので、ジャムを作ってクロスタータに。恒例のカプリ風チョコレートケーキも復活します。

そして、ようやくジャガイモがいい感じになってきたのでニョッキ再開です（新ジャガではおいしく作れないので）。合わせるのは「バッカラ（塩ダラ）のローマ風トマト煮込みソース」。レーズンやナッツ､ハーブを加えたローマ伝統の魚料理をソースにアレンジしています。

期間限定メニューはお早めにどうぞ。ランチタイムのデザートはミニサイズでご用意しております。

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