


いよいよ寒くなってきました。自粛期間も空けたので、遅ればせながら秋メニューのお知らせです。
秋のリピート率No1パスタ「ポルチーニ茸のパッパルデッレ」、濃厚な海老の風味を円形パスタと合わせた「赤エビのビスクソース クロセッティ」、ランチセットでもご用意しているウンブリア州のパスタ「自家製生ハムとキノコのウンブリチェッリ」。しっかりした味わいのソースはこの季節におすすめ。ワインにもよく合います。
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当店ではソバ・小麦・卵を使用した生パスタを作っています。またチーズ等の乳製品を使用した料理も多くあります。パスタマシン等の調理器具の使い分けは行っておりませんので、コンタミネーション(意図しないアレルゲンの混入)を完全に除外することはできません。重度のアレルギーのある方には対応しかねますので、あらかじめご了承ください。その他の食材については、お電話または店頭でおたずねください。
当店の生パスタは、各地域の伝統のレシピに合わせて生地の配合や形を変えて作っているため、異なる地域の組み合わせには対応しておりません。生パスタならではの「ご当地の味」をお楽しみください。
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