お待たせしました。11月20日(火)より、イタリア地方料理を味わうセット《レジョナーレ》ランチ 1850円(税込1998円)を入れ替えます。
今回のテーマはロンバルディア州。州都ミラノとその周辺都市の個性豊かな食文化がギュッと詰まった州です。アルプスの山間の地域に伝わるソバ粉を使ったパスタと、ミラノ伝統の豚肉の煮込み《カッスゥーラ》のメイン料理で、寒い季節にぴったりの2品です。
当店では、ソバ・小麦を使用しています。これらの食材については厨房からの完全除去が難しいため、アレルギーをお持ちの方には料理を提供できません。また卵・乳製品も生パスタをはじめ多くの料理に使用しています。 その他の食材については、電話で直接お尋ねください。
当店の生パスタは、各地域の伝統のレシピに合わせて生地の配合や形を変えて作っているため、異なる地域の組み合わせには対応しておりません。また、乾燥パスタのメニュー(カルボナーラ等)は提供しておりません。生パスタならではの”ご当地”の味をお楽しみください。
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