いよいよ寒くなってきました。ジビエの季節です。今年は「エゾジカ」を使った詰め物パスタ<アニョロッティ>をご用意しました。また、アルプスの山岳地帯の郷土料理でそば粉を使ったパスタ<ピッツォッケリ>もアラカルトに追加しました。どちらもこの季節にぴったりの一品です。赤ワインと合わせてどうぞ。

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