お待たせしました。「イタリア地方料理ランチ」を入れ替えます。今回のテーマはサルデーニャ州。サルデーニャは、イタリア本土とは全く異なる文化や言語を持つ島。当然、食文化もかなり特徴的なものが数多くあります。修行時代のなかで、パルマに次いで影響を受け、思い入れのある州です。
・自家製イタリアパン
・アンティパスト（前菜の盛合せ）
ファッバーダ（パンチェッタとソラ豆とエンドウ豆の軽い煮込み）
エスカルゴのオーブン焼き
アーティチョークのフリット
・プリモピアット（第一の皿）
サフランを練りこんだニョッキ形パスタ《マッロレッドゥス》自家製サルシッチャのトマト煮込みソース
・ジェラート（+200円でお好きなデザートに変更可）
・食後のお飲物
尚、こちらのセットは数量限定（一日5食前後程度）でご用意しておりますが、ご予約時にお取り置きもお伺いできます。
皆様のご来店をお待ちしております。
