ディナーメニューのパスタ料理の内容を入れ替えました。今回は新作が2種類。
《サーニェ・ンカンヌラーテ》という南イタリア・プーリア州のねじった形が特徴のロングパスタは、らせん型の溝にソースが絡んで、一般的なロングパスタとはひと味違う食感が楽しめます。
《カゾンチェッリ》という北イタリア・ロンバルディア州の詰め物パスタは、牛肉の煮込みに洋梨のシロップ煮を合わせて詰めたこの地方ならではのレシピ。キャンディーのような形で見た目にもかわいいパスタです。
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当店ではソバ・小麦・卵を使用した生パスタを作っています。またチーズ等の乳製品を使用した料理も多くあります。パスタマシン等の調理器具の使い分けは行っておりませんので、コンタミネーション（意図しないアレルゲンの混入）を完全に除外することはできません。重度のアレルギーのある方には対応しかねますので、あらかじめご了承ください。その他の食材については、お電話または店頭でおたずねください。
当店の生パスタは、各地域の伝統のレシピに合わせて生地の配合や形を変えて作っているため、異なる地域の組み合わせには対応しておりません。生パスタならではの「ご当地の味」をお楽しみください。
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