トロフィエ
サーニェ･カンヌラーテ
カゾンチェッリ
ディナーのアラカルトに、夏の期間限定生パスタを追加します。
ようやくバジルがたくさん出回ってきたので、ジェノヴェーゼの季節になりました。リグーリア州伝統のショートパスタ《トロフィエ》に合わせて。また、暑い時期におすすめの辛口パスタを１品。カラブリア州名物の唐辛子入りサラミ「ンドゥイヤ」を使った当店ならではの辛口トマトソースは、ねじって作るロングパスタ《サーニェ・ンカンヌラーテ》に合わせて。さらに、久々に詰め物パスタをご用意。牛肉とサルシッチャミンチを詰めた《カゾンチェッリ》は北部ロンバルディア州の伝統のパスタです。
当店の生パスタはすべて手作りのため、その日にご用意できる数量が限られています。万一売り切れの際はご容赦ください。
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