自家製生ハムと手打ちパスタ　滋賀・草津市のイタリア郷土料理店

「クラテッロ」ができるまで

投稿日：12/05/2014

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先日、自家製生ハム「クラテッロ」ができるまでの様子を当店カウンター上の黒板に書いたことを、FACEBOOKでお伝えしましたが、より多くの方に見ていただけるように、ホームページにも同じものを作りました。（きちんと技術を学んだ上で作っていますので、素人さんは真似しないでくださいね。）

当店では、ソバ・小麦を使用しています。これらの食材については厨房からの完全除去が難しいため、アレルギーをお持ちの方には料理を提供できません。また卵・乳製品も生パスタをはじめ多くの料理に使用しています。
その他の食材については、電話で直接お尋ねください。