先日、自家製生ハム「クラテッロ」ができるまでの様子を当店カウンター上の黒板に書いたことを、FACEBOOKでお伝えしましたが、より多くの方に見ていただけるように、ホームページにも同じものを作りました。（きちんと技術を学んだ上で作っていますので、素人さんは真似しないでくださいね。）
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食物アレルギーへの対応
当店では、ソバ・小麦を使用しています。これらの食材については厨房からの完全除去が難しいため、アレルギーをお持ちの方には料理を提供できません。また卵・乳製品も生パスタをはじめ多くの料理に使用しています。 その他の食材については、電話で直接お尋ねください。
生パスタについて
当店の生パスタは、各地域の伝統のレシピに合わせて生地の配合や形を変えて作っているため、異なる地域の組み合わせには対応しておりません。また、乾燥パスタのメニュー（カルボナーラ等）は提供しておりません。生パスタならではの”ご当地”の味をお楽しみください。
現金払い割引クーポン
現金派の方にはサービス手数料分を還元する【割引クーポン】を発行中です。《WEBクーポン》をお会計時にスマホで表示いただくか、現金での御精算時にお渡ししている《紙クーポン》を次のご来店時にご持参いただければ、お会計時に割引いたします。
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