自家製生ハムと手打ちパスタ 滋賀・草津市のイタリア郷土料理店
お知らせ
  • HOME »
  • お知らせ »
  • 熟成ハムができるまで

熟成ハムができるまで

生ハム仕込み期間の限定メニュー

今年も生ハムの仕込みが始まりました。豚のモモ肉1本から骨を外して生ハムにする尻肉(クラテッロ)とその反対側(フィオッケット)を切り出します。その後、生ハムの形を整える為に切り落とした部分を粗挽き・腸詰めにしてストロルギー …

食物アレルギーへの対応

当店では、ソバ・小麦を使用しています。これらの食材については厨房からの完全除去が難しいため、アレルギーをお持ちの方には料理を提供できません。また卵・乳製品も生パスタをはじめ多くの料理に使用しています。 その他の食材については、電話で直接お尋ねください。

現金払い割引クーポン

現金派の方にはサービス手数料分を還元する【割引クーポン】を発行中です。《WEBクーポン》をお会計時にスマホで表示いただくか、現金での御精算時にお渡ししている《紙クーポン》を次のご来店時にご持参いただければ、お会計時に割引いたします。
>>WEBクーポン

  • facebook
Copyright © culatellino クラテリーノ All Rights Reserved.