ディナーのアラカルトメニューのうち、パスタ料理を秋~冬メニューに入れ替えます。
夏野菜を使った軽めのソースから、煮込み系やクリーム系の濃いめのソースが多くなります。それに合わせてパスタもよりしっかりとした味わいのあるものを合わせます。エミリアロマーニャ州のショートパスタ《ガルガネッリ》はウサギとポルチーニの白ワイン煮込みソースに合わせて。リグーリア州の丸いパスタ《クロッセッティ》は赤エビのビスクソースで。そして、栗粉を練りこんだ《パッパルデッレ》はゴルゴンゾーラチーズソースに合わせます。その他、メイン料理やデザートメニューも順次入れ替え予定です。
